【鯛しゃぶ】美味しい？まずい？どっち？千葉名物をアンケートで好き嫌い割合調査！

グルメ

鯛しゃぶは港町などで食されることが多い料理ですが、千葉県の鯛しゃぶは全国的に知名度が高く、絶品と評判です。今回バトクエでは、鯛しゃぶの特徴や魅力をご紹介と、最後に『【鯛しゃぶ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【鯛しゃぶ】の特徴・魅力

クックパッド

鯛しゃぶとは

「鯛しゃぶ」はその名の通り鯛のしゃぶしゃぶです。昆布出汁にさっと鯛を通し、そのままいただく絶品料理として千葉で人気です。

鯛は生でも食べられるため、しゃぶしゃぶするというよりは、さっと通し半生の状態でいただくのが王道です。もちろん好みによってはしゃぶしゃぶする時間を長くしても問題ありません。

鯛しゃぶの食べ方

鯛しゃぶは、昆布出汁で食べられることが多く、具材は基本野菜です。豆腐、白菜、水菜、エノキ、シメジ、長ネギ、などが一般的です。

ポン酢やもみじおろしを入れるのが王道で、豚しゃぶや鰤しゃぶなどとほとんど食べ方は変わりません。

また鯛しゃぶの最後には雑炊が定番です。

【鯛しゃぶ】は好き嫌いが分かれる？

おとりよせネット

【鯛しゃぶ】美味しい・好きと言う意見

鯛のしゃぶしゃぶってあまり食べた事がなかったのですが、くせになりそうです。締めの雑炊も、何とも言えない美味しさで大満足という全員一致のコメントです。
出汁も身も物凄く美味しく、締めに雑炊で頂きました！

鯛しゃぶは外食でも楽しめますが、自宅で楽しむこともできます。値段としてもピンキリですが、比較的安く自宅で鯛しゃぶを楽しむことも可能です。

鯛しゃぶはもちろん鯛が魅力ですが、鯛から出てくる出汁も絶品です。〆の雑炊も存分に楽しめます。

【鯛しゃぶ】まずい・嫌いと言う意見

魚臭さが感じられ、食感もポロポロっとしていました。
最後の方になると少し魚臭さがスープに出てきたかと思います。

鯛は質の差が出やすいです。品質の良い鯛であれば鯛しゃぶは美味しくなりますが、鯛の品質があまり良くないと、鯛がぼそぼそしていたり、臭みがあったりする場合もあります。

可能な限り、新鮮で身がしっかりした鯛を使うのが理想的です。