【チンジャオロース】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

世界三大料理の一つである中華料理。

その中でも、中国四大料理と評される「山東料理」「広東料理」「江蘇料理」「四川料理」は人気が高く、餃子や麻婆豆腐といった世界に広まっている中華料理の多くは四大料理の地域から産まれています。

「四川料理」の定番メニューであるチンジャオロースもまた中国のみならず、世界各地で親しまれてきました。

今回バトクエでは、チンジャオロースの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【チンジャオロース】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【チンジャオロース】の特徴・魅力

中華料理だけど、辛くない！

中華料理といえば唐辛子がふんだんに使用されていることで有名ですが、唐辛子に変わってピーマンが使用されているチンジャオロースは、辛くない中華料理として小さい子供や辛い物が苦手な人にも人気があります。

チンジャオロースの特徴

チンジャオロースは漢字で青椒肉絲と書きます。青椒にはピーマン、肉絲には肉の細切れという意味があり、ピーマンと肉はチンジャオロースに欠かせない食材となっています。

ピーマン、肉、好みの野菜を細切れにして刻んだ後は、醤油やごま油などの好みの調味料で味付けし、更に生姜を加えサッと炒めます。

これによってピーマンの独特の苦みが抑えられる濃いめの味付けになり、ジューシーな肉の味わいを損なうことなく頂くことができるのです。

チンジャオロースの魅力

自分好みにアレンジしやすいのがチンジャオロース最大の魅力です。

本家中国では豚肉を使用するのが一般的ですが、アメリカや日本では牛肉が主流になっています。味付けも、辛味を出したいのなら醤油や豆板醤、旨味を出したいのならごま油やオイスターソースなど、その日の気分や環境に合わせて手軽に変えることができます。

また、健康面でも優れています。特に、ピーマンには腸内環境を整える食物繊維、抗酸化作用で癌や生活習慣病を予防する働きが期待できるビタミンCやビタミンEが多く含まれています。

【チンジャオロース】の評判

【チンジャオロース】美味しい・好きと言う意見

ご飯との相性はバッチリで、どんどん食が進みます。
ピーマンは苦手だが、チンジャオロースに入っているのは大丈夫。

【チンジャオロース】まずい・嫌いと言う意見

肉を細切れにするのがめんどくさい。
たけのこやピーマンが嫌い。