【エディブルフラワー】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
食べられる花のことをエディブルフラワーと呼びます。
日本では江戸時代に菊を食べ始めたことがエディブルフラワーの始まりとされています。世界的には約2800年前から花を食べていました。
最近では、花の美しさが写真映えすることもあり、様々な料理やスイーツと組み合わせて使われることが増えています。
今回バトクエでは、エディブルフラワーの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【エディブルフラワー】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【エディブルフラワー】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【エディブルフラワー】の特徴・魅力
エディブルフラワーには2種類ある
エディブルフラワーには、生で食べる生花タイプと、乾燥させたものを食べるドライタイプの二種類があります。
どんな花でもエディブルフラワーとして食べられるわけではありません。農林水産省の基準のもと、無農薬または無農薬に近い状態で栽培された花のみをエディブルフラワーとして食べることができます。
エディブルフラワーの特徴
生花タイプのエディブルフラワーは見た目の美しさを活かして、ケーキ等の生菓子やサラダ等に使用されることが多いです。シュガーコートと言って、砂糖をまぶして乾燥させた状態で食べる場合もあります。
見た目の美しさもさることながら、生花タイプは花びらの厚さや花の構造の違いを、食感を通して楽しむことができます。
ドライタイプは生花タイプに比べ色の鮮やかさが半減しますが、保存期間が長いというメリットがあります。焼き菓子やお茶によく利用されます。
エディブルフラワーの魅力
エディブルフラワーの魅力は種類の多さと味の多様さにあります。
約70種類あるエディブルフラワーですが、愛知県豊橋市産のものが国内生産の9割を占めています。
味は花によって大きく異なり、淡泊な味や酸味、苦味のあるものなど様々です。キュウリのような爽やかな風味をもつボリジという花もあります。マリーゴールドは花びらを茹でるとシャキシャキとした食感に変化します。
また、春には桜、夏にはヒマワリ等、季節を感じながら楽しむことができるのもエディブルフラワーの魅力といえます。
【エディブルフラワー】の評判
【エディブルフラワー】美味しい・好きと言う意見
- 花によって味が違うのも楽しみ。個人的には少し酸味のあるものが好き。
- 茹でて食べる菊の花びらが好き。柔らかい食感に優しい味がする。
【エディブルフラワー】まずい・嫌いと言う意見
- 独特の渋みがあってどうにも好きになれない。
- 見た目の良さは分かるけど、食べるとなると別。食感が好きになれない。
【エディブルフラワー】の商品紹介
【植物工場産】エディブルフラワー＜うずの華＞
鮮やかなビオラの詰め合わせです。管理された工場のもとで水耕栽培された商品です。
ドライタイプのエディブルフラワー
ドライタイプのエディブルフラワーは保存期間が長く、色々なアレンジが可能です。
エディブルフラワー ドライ 食用花
保存に便利なパウチタイプの袋に入っています。焼き菓子に入れたり、市販のケーキに添えたりと、様々な使い方ができます。
ドライエディブルフラワー ＜食べるおしばな＞ ビオラ・Mix（50枚）
押し花に加工されたエディブルフラワーです。きれいにプレスされた花びらがビオラの美しさを引き立てています。
「【エディブルフラワー】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回はエディブルフラワーの特徴や魅力についてご紹介しました。
美しいエディブルフラワーは日々の暮らしを華やかに演出してくれます。また、種類も豊富で食べ比べてみるのも楽しいです。ぜひ味や食感の違いを感じてみてください。
また最後に、エディブルフラワーが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【エディブルフラワー】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【エディブルフラワー】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
まだまだアンケート実施中です！ぜひあなたの意見を聞かせてください！
【エディブルフラワー】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
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