【練り切り】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

練り切りは、お祝い事の際やお茶席でよく用いられる華やかな和菓子です。

白あんをベースにした、滑らかな「練り切りあん」を鮮やかに色付け、成型して作られます。

四季それぞれに伝統的な文様があり、職人が趣向を凝らした練り切りは「食べるアート」と呼ばれています。

近年は、コンビニなどでも手軽に購入できるようになり、キャラクターをかたどった練り切りも人気です。

今回バトクエでは、練り切りの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【練り切り】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【練り切り】の特徴・魅力

練りきりの歴史

練りきりの歴史は古く、江戸時代の後期にはすでに作られていました。当時は茶席で用いられるだけでなく、献上品としても用いられる特別なものでした。

茶道が盛んだった京都で生まれた、美しい外見の「こなし」と呼ばれる和菓子がその原点となっています。こなしが関東に伝わり、アレンジされたものが現代の練り切りです。

練り切りの特徴

練り切りは、和菓子の中でも水分が多い「生菓子」に分類されています。

白あんに砂糖、ヤマイモやもち米の粉などを混ぜ、練り上げたものが練り切りのベースです。それを着色し、木型やへらなどを使って細工を施し、四季折々の風物をかたどった和菓子に仕立てます。

上品な甘さと、しっとりとした滑らかな食感が特徴です。

練り切りの魅力

練り切りの最大の魅力は、アートを感じさせる美しい見た目です。

練り切りのデザインは、あじさいや菊、桜や紅葉などが定番です。しかし、作り手の技術とセンス次第で、バリエーションは無限に広がります。

近年は、動物やキャラクターをかたどった可愛らしいデザインの斬新な練り切りが人気を集めています。

色とりどりで華やかな練り切りは、贈り物やおもてなしにぴったりの和菓子です。

【練り切り】の評判

【練り切り】美味しい・好きと言う意見

綺麗でかわいいし、上品なお味で好き。
見た目もかわいいし、優しい甘さで、熱い緑茶との相性が最高！

【練り切り】まずい・嫌いと言う意見

見た目に惹かれて買ったけど甘いだけで美味しくない。
ただ甘いだけで不味い。