【美崎牛】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

美崎牛は沖縄県の石垣島で育てられたブランド牛で、自然豊かな石垣島の牧場で飼育されています。その肉は柔らかく、味もよく、現地では石垣牛と並ぶ人気があります。

今回バトクエでは、美崎牛の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【美崎牛】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【美崎牛】の特徴・魅力

misakiwagyu.wordpress

美崎牛は高級ブランド肉

美崎牛は、石垣島を代表する高級肉牛の石垣牛に負けない、高品質のブランド牛です。

石垣牛よりもリーズナブルな価格であることから、地元の人々に大変人気があります。石垣市内にある美崎牛本店で肉を購入できる他、併設のレストランでは美崎牛の焼肉やビビンバ、牛汁などを味わうことができます。昼も夜も賑わう人気のレストランです。

美崎牛の特徴

美崎牛はとても柔らかく、肉本来の味わいが豊かです。脂には甘みがあり、食通を唸らせるほどの美味しさです。ふるさと納税でも人気の返礼品となりました。

また、いくら食べても胃にもたれないという特徴もあります。その秘密は脂の溶ける温度にあります。一般的に牛の脂は40〜50度で溶けますが、美崎牛の脂は人間の体温である36度で溶けます。体内で脂が固まりにくく、胃への負担が軽減されるため、胃もたれせずに食べられます。

美崎牛の魅力

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美崎牛の牧場は、沖縄県で一番高い山である於茂登岳の中腹に位置しています。牛たちは山からの新鮮な湧き水を飲むなど、自然な状態に最大限配慮した環境で飼育されています。ストレスの少ない環境で育ったからこそのクオリティの高い肉質が、美崎牛の魅力です。

なお、美崎牛の餌はこだわり抜いた7種類の飼料を独自にブレンドしたものです。徹底した飼料管理も上質な肉牛づくりに貢献しています。

【美崎牛】の評判

ホットペッパーグルメ

【美崎牛】美味しい・好きと言う意見

初めて食べた時に、口の中でお肉が溶けてびっくりした！
美味しい。石垣牛よりも安いのに、味は負けてない。

【美崎牛】まずい・嫌いと言う意見

石垣島のブランド牛といったら、断然石垣牛！
肉の味が濃すぎで、好みではなかった。