【紅しょうが】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
紅しょうがは、梅酢に漬け込んだしょうがです。千切りで、牛丼や焼きそばの付け合わせとしてよく食べられています。
江戸時代、主に関西地方でしょうがを梅酢に漬けて長期保存に備えたのが始まりと言われています。
今回バトクエでは、紅しょうがの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【紅しょうが】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【紅しょうが】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【紅しょうが】の特徴・魅力
梅酢とは梅干しを作る際に出てくる水分のことで、梅の実に粗塩を加えて漬けておくとできます。梅と塩だけを使用して作られたものを「白梅酢」、梅と塩と赤しそで作られたものを「赤梅酢」といいます。紅しょうがを作る際は、赤梅酢がよく使われています。
まずはそんな紅しょうがの特徴や魅力についてお伝えしていきます。
紅しょうがの特徴
紅しょうがは赤い色をしているのが特徴です。赤梅酢に漬けると紅のような赤色に、白梅酢に漬けるとピンク色になりますが、市販品は食紅などが使われている場合もあります。収穫してから日が浅く水分があまり抜けていない新しょうがが使われることが多く、塩漬けした後、梅酢に漬けられます。通常のしょうがに比べると辛みは少なく、酸味や塩気があるため食べやすい味になっています。
紅しょうがは千切りで食べられることがほとんどですが、平たくスライスして天ぷらにする食べ方も人気です。
紅しょうがの魅力
紅しょうがは、単調になりがちな麺類や丼ものに添えることで、料理の美味しさを際立たせてくれます。さっぱりした味が箸休めとなり、脂っこさを中和する働きもあります。牛丼や焼きそばのほか、豚骨ラーメン、チャーハン、卵焼きなどに添えられます。赤い紅しょうがは、料理に彩りも与えてくれます。
紅しょうがに含まれるジンゲロールは、血行を促進し、冷えを改善する作用があります。また、抗酸化作用もあるため、老化防止につながります。
【紅しょうが】の評判
【紅しょうが】美味しい・好きと言う意見
- 塩辛さとしょうがの辛みが美味しい。
- 酸っぱくてアクセントになるから好き。
【紅しょうが】まずい・嫌いと言う意見
- 赤く染めているから食べない。
- 刺激が強すぎて、口の中にあるのが耐えられない。
「【紅しょうが】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回は紅しょうがの特徴や魅力についてご紹介しました。
紅しょうがは、梅から出たエキスを有効活用した昔ながらの保存食です。見た目や味に魅力があるだけでなく、しょうがの健康成分も摂り入れられます。スーパーのほかにネットショップでも購入できますので、ぜひこの機会にさわやかな紅しょうがの美味しさを味わってください。
また最後に、紅しょうがが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【紅しょうが】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【紅しょうが】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
まだまだアンケート実施中です！ぜひあなたの意見を聞かせてください！
【紅しょうが】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
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