【ふぐちり】美味しい？まずい？どっち？山口名物をアンケートで好き嫌い割合調査！

グルメ

ふぐちりは、山口県の名物鍋です。プリプリのフグを楽しめるだけでなく、フグの旨味が染み出したスープで作る〆は最高と人気の高い鍋こそがふぐちりです。

今回バトクエでは、ふぐちりの特徴や魅力をご紹介と、最後に『【ふぐちり】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ふぐちり】の特徴・魅力

ふぐちりとは

「ふぐちり」は山口県の郷土料理で、『フグのちり鍋』です。

ちり鍋の「ちり」とは、白身魚の切り身を豆腐や野菜などと一緒に水煮にする料理を指します。ちり鍋は、ふぐちり以外にもあって、「鯛ちり」、「鱈ちり」などがあります。

ふぐちりは、フグの切り身と野菜や豆腐などを一緒ににこんだ鍋料理となります。

ふぐちりの美味しさ

フグは、たんぱく質が多いこともあり、弾力のある肉質です。そのためフグを煮こめば、プリプリとした食感になります。

ふぐちりでは、そんな弾力あるプリプリのフグを楽しめ、さらにはフグの旨味が溶け出したスープを楽しむことができます。

ふぐちりは、家でも楽しめる

「ふぐちり」と言えば冬に高級料亭で食べるもの、というイメージが強いかと思います。実際高級料亭でもふぐちりを提供している飲食店がありますが、ふぐちりは家庭でも楽しめる料理なのです。

スーパーはもちろん、通販でも、鍋用のフグは売られているので、これを購入して鍋にしてみましょう。出汁は昆布でとり、野菜や豆腐と一緒に煮込むだけなので作るのも簡単です。

また〆はふぐ雑炊が王道で、ふぐの出汁がご飯にしみ込み美味しいという声が多いです。

「ふぐちり」と「てっちり」との違いは？

ふぐの鍋のことを、てっちりとも言います。そのため、てっちりとふぐちりは何が違うの？と思われている方もいるかもしれません。しかし、てっちりとふぐちりは呼び方が異なるだけで基本的には同じものです。

【ふぐちり】は好き嫌いが分かれる？

【ふぐちり】美味しい・好きと言う意見

ふぐ鍋の楽しみはシメの雑炊。最後までとても美味しかった！！
めちゃくちゃ美味しかったです!！身よりアラの方が美味しかったです。
ぷりっぷりで美味しかったです♪良い出汁が出て雑炊も最高でした！
フグの身がプリプリで、アラからキレイなお出汁が出て美味しかったです。
はじめてふぐを食べましたがふぐ鍋のふぐは身が柔らかくおいしかったです(^^)

ふぐちりを絶賛する声が多く見つかりました。鍋のふぐが美味しいことはもちろん、〆の雑炊が最高という声が多かったです。ふぐは身がぷりぷりしていて食感が良いですが、それ以上に出汁に旨味が染み出すということでしょう。

【ふぐちり】まずい・嫌いと言う意見

ふぐちりがまずい、嫌いといった声はほとんど見つかりませんでした。お店の当たり外れで、ふぐの身の鮮度が低かったりすることはあるかもしれませんが、基本的に良い口コミが目立ちます。

店舗で食べる場合はもちろん、通販などで売られているふぐも美味しいという声がほとんどでした。