【冷や汁】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!

【冷や汁】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!

宮崎県民のソウルフードである「冷や汁」。「ごはんにかけて食べる冷たい味噌汁?」「味噌汁にキュウリ?」と、県外の人には一見不思議な食べ物です。しかし、決して冷めた味噌汁とは異なり、作るのに手間がかかります。

もともとは忙しい農家の食事として、簡単にできて早く食べられるということで作られました。そして戦後になり、各家庭で工夫されて現在の形に。健康的で夏バテ対策にもなり、宮崎の郷土料理として全国的にも知名度が高まりました。

今回のバトクエでは、そんな宮崎県の名産品である「冷や汁」の特徴や魅力をご紹介いたします。また最後に人気のアンケート結果も発表しますので、商品の購入を検討されている方はぜひ参考にしてみてくださいね。

【冷や汁】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!のアンケート

★★★★★(大好き)

★★★★(好きかな)

★★★(普通)

★★(嫌いじゃないけど)

★(嫌い)

【冷や汁】の特徴・魅力

宮崎名物「冷や汁」の作り方をご紹介

そもそも「冷や汁」が単なる味噌汁ではないことを知るには、作り方を知るのが一番早くておすすめです。

冷や汁作りは、すり鉢で丁寧に材料をすり潰していくことから始まります。まずは炒りゴマを入れてすり、麦みそを足す。そして、ここにいりこや焼きほぐしたアジなどをたっぷり入れる。この魚が冷や汁の旨味のもとになります。これらを丁寧にすりあげ、すり鉢の内側に薄く延ばします。

そして、ここから冷や汁づくりにおける最大のポイントです。すり鉢を下に向けてコンロの火にかぶせて豪快にあぶります。味噌が焼けて生臭さが飛び、香ばしい香りが生まれ、これを冷たいだし汁か水で溶いていきます。

最後に、つぶした豆腐、薄切りきゅうりに、ミョウガ、大葉、ねぎ、しょうがなどお好みの薬味をいれて完成です。サンショウを入れる地方もあります。

味噌汁と全然異なる製法ということがわかるでしょう。

「冷や汁」の食べ方

「冷や汁」は、の食べ方

「冷や汁」は氷を入れたりして冷たく冷やして食べれますが、冷や汁をかけるご飯は昔ながらの冷えた麦飯のところもあれば、温かい白飯のところもあります。

冷たいご飯に「冷や汁」をかけてサラサラと食べるのも美味しく、温かいふかふかのご飯に冷えた冷や汁も意外と合います。

「冷や汁」は、食欲が増すおいしさ

一口食べると、「冷めた味噌汁」とはまったく異なる味に驚くことでしょう。

魚の旨味と風味と香ばしさが、ご飯と混ざり合って舌に染みわたります。しっかりとしたコクがありながらも、大葉やねぎなどの薬味の爽やかさが口いっぱいに広がります。キュウリのシャキシャキした食感が良いアクセントです。つるんと入ってくる豆腐もたまりません。

まさに、食欲の落ちる夏にぴったりの滋養に満ちた食べ物です。

【冷や汁】は好き嫌いが分かれる?

さて、宮崎県の名産品である「冷や汁」ですが、好き嫌いは人によっても分かれるのでしょうか?

以下に口コミ評判をまとめてみました。

【冷や汁】が好き・美味しいという口コミ

  • 夏バテをしやすい暑い時期でも、サラッと食べられるので好き。
  • 味はスッキリとしながらも、ボリュームがあるので満足できるから好き。

【冷や汁】が嫌い・まずいという口コミ

  • 魚の旨味を食べる料理なので、魚嫌いの人には生臭いと感じた。
  • 味噌汁にキュウリが入っていることが多く、すこし青臭さを感じた。

魚独特のにおいや、キュウリが気になる方もいるかもしれませんが、サラッと食べられる美味しさを商品です。

【冷や汁】の商品紹介

響 冷や汁

宮崎県の郷土料理である「冷や汁」は、ご家庭で簡単にお召し上がり頂けます。夏バテで食欲がない時期にもピッタリです。

「【冷や汁】美味しい?まずい?どっち?人気アンケートで好き嫌いの割合調査!」まとめ

「冷や汁」はもともと家庭料理なので、各家庭の味があります。また、お店や地方によって使う魚や具、薬味なども異なります。どれも暮らしの中で工夫されてできた味で、手作りの家庭の味に触れられる機会があると嬉しいし、宮崎県の各地でお店の味を食べ比べるのも奥深くて楽しいでしょう。

今では通販サイトでも購入できますので、ぜひ一度お取り寄せしてお試しくださいませ。

「【冷や汁】美味しい?まずい?どっち?」の投票結果の発表

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