【馬刺し】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
栄養価が高くスタミナ満点の食材である馬肉ですが、日本では馬刺しとして生でも食されています。
おろしにんにくや、おろししょうが、ネギなどの薬味とともに醤油につけて頂く馬刺しには、「ロース」「クラシタ」「たてがみ」「ふたえご」などの部位があります。
馬刺しで有名な熊本県は馬肉の生産量が日本一でもあります。
今回バトクエでは、馬刺しの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【馬刺し】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【馬刺し】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【馬刺し】の特徴・魅力
ヘルシーかつ栄養価も高いと言われる馬刺し。
肉を生で食べるということに抵抗を感じる方もいるかもしれませんが、馬刺しは食中毒やアレルギーを起こしにくいと言われており、安心して食べることができます。
まずはそんな馬刺しの特徴や魅力についてお伝えしていきます。
馬刺しの特徴
馬肉は牛肉のように部位ごとに名前がついており、好みの部位を頂くことができます。
例えば「ロース」は赤身が多くさっぱりしており、「ふたえご」はあばら部分の肉でコリコリとした食感を楽しめる、首の部分の「たてがみ」は白い脂ですが見た目に反してあっさりしているなど、それぞれの部位によって食感や味が異なります。
馬刺しの魅力
馬刺しの魅力は何といっても、さっぱりなのに、お肉の味をしっかりと味わうことができるところです。ジビエのような匂いはほとんどなく、生肉が嫌いな人も美味しくいただくことができます。
また栄養価が高いことも魅力です。馬肉には多量のビタミン類が入っており、その値は豚肉の3倍と言われています。ミネラルも多く、鉄分はホウレン草やひじきよりも割合が多いと言われています。
さらに、低カロリー、低コレステロール、高たんぱくと、とてもヘルシーな食材でもあります。
【馬刺し】の評判
【馬刺し】美味しい・好きと言う意見
- あっさりしていて食べやすい！
- 臭みがなく美味しい。体に良いところも嬉しい。
【馬刺し】まずい・嫌いと言う意見
- 馬肉は高い。
- ネチャネチャしていて美味しくない。
- 鮮度が大切...お店によってはまずい。
【馬刺し】の商品紹介
馬刺し 国産 熊本 5種食べ比べセット
ト 霜降り、中トロ、大トロ、赤身、たてがみ、ユッケ、ヒレなど多くの部位を食べることができます。おうちで贅沢な本格馬刺しが楽しめます。
桜ユッケ(馬刺しのユッケ)
解凍するだけでお手軽に本格赤身ユッケがいただけます。味わい深い馬刺しのモモ肉をユッケ用にカットしています。
【冷蔵出荷】国産会津馬刺し モモ 200g 会津辛みそタレ
名産地会津の辛みそタレ。辛子、みそ、ニンニクなどで作られています。赤身と相性が良く、その旨味と辛さはやみつきになります。
「【馬刺し】美味しい？まずい？どっち？馬刺し嫌いの割合を人気アンケート調査！」まとめ
今回は馬刺しの特徴や魅力についてご紹介しました。
熊本県や福島県で有名な馬刺し。様々な部位を味わえること、そして安心安全で栄養価が高いのが魅力です。皆さんもぜひご賞味ください。
また最後に、馬刺しが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【馬刺し】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【馬刺し】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！のアンケート
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投稿されたコメント
甘い醤油と生姜は合わない
馬刺しは醤油と辛子にんにく味噌に限る
