【小松菜】好き？嫌い？どっち？小松菜を『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！

グルメ

関東エリアを中心に栽培されている、アブラナ科の緑黄色野菜「小松菜(こまつな)」。江戸時代に現在の東京都江戸川区で栽培され始めたと言われています。

幅広い料理に活用でき、東京ではお雑煮にも欠かせない食材である一方で、調べてみると意外にも「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられていることが分かりました。

今回バトクエでは、小松菜の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【小松菜】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【小松菜】の特徴・魅力

ほうれん草とチンゲンサイの間のような見た目で、シャキシャキした歯応えと独特の風味が美味しい「小松菜(こまつな)」。チンゲンサイと同じアブラナ科の緑黄色野菜です。

江戸時代初期に、中国から輸入された「クキタチナ」というカブの一種を、今の東京都江戸川区小松川の付近で品種改良して作ったのが始まりとされています。

葛西・小松川エリアで作ったことから「小松」の名前がついたそう。当時は小松川の特産品でしたが、今では関東・首都圏をはじめ全国各地で栽培されています。

寒さにも暑さにも強く、日差しが少なくても育ちやすいため、家庭でもプランターで簡単に育てる事ができます。冬が旬ですが、1年を通して栽培できる野菜です。

【小松菜】が使われる料理

日本で作られた「小松菜(こまつな)」は、日本の食卓ではさまざまな料理に活用されています。特に東京風のお雑煮には、なくてはならない存在です。

小松菜が使われる主な料理
おひたし、和え物
炒め物
味噌汁、お吸い物、スープ
グラタン、クリーム煮
漬物

小松菜はアクが少なく、アク抜き不要で炒め物や汁物に使う事ができます。醤油や味噌などの和風調味料に限らず、オイスターソースやクリーム系、コンソメなどとも相性抜群です。

【小松菜】の主な加工食品

「小松菜(こまつな)」は、冷凍保存ができる野菜です。使いたい分だけ使えるように冷凍・乾燥加工された商品を、スーパーなどで手軽に購入する事ができます。

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味噌汁や雑炊など、小松菜を使った料理をフリーズドライやレトルト加工した商品も目にします。特にお味噌汁などの汁物では、定番人気の食材のひとつであるようです。

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小松菜は非常に栄養価が高いので、野菜ジュースやスムージー、青汁、離乳食などの材料としてもよく活用されています。

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小松菜は栄養価抜群！【小松菜】に含まれる栄養素と効能

「小松菜(こまつな)」は、ビタミン・ミネラルが非常に豊富な緑黄色野菜です。特にカルシウムは野菜の中ではダントツですし、鉄分はほうれん草よりも多く含まれています。

小松菜に含まれる主な栄養素と効能
β-カロテン・ビタミンA：抗酸化作用
ビタミンC：肌や粘膜を健康に保つ
ビタミンE：抗酸化作用
ビタミンK：止血、骨の形成を促す
鉄分：貧血予防、解毒作用
カルシウム：骨や歯を丈夫にする
カリウム：むくみ・高血圧予防

野菜の中でも抜群の栄養価を誇り、アクが少なく栽培もしやすいため、野菜ジュースやスムージー、青汁などの健康食品に活用されることも多い食材です。

【小松菜】は好き嫌いが分かれる？

日本の歴史ある定番野菜「小松菜(こまつな)」ですが、口コミを調べてみるとかなり好き嫌いが分かれる食材であることが分かりました。小松菜が好きな方からは、

お雑煮と言えば小松菜！
シャキシャキ感が美味しい！
いろんな料理に使えて便利！
1年中安いのが嬉しい(笑)

など、根強い支持を感じさせる口コミが集まっていました。味や食感だけでなく、1年中購入できて栄養価が高く、かつ幅広い料理に活用できる利便性も人気の理由となっています。

【小松菜】には「美味しくない / まずい」という口コミも…

一方で「小松菜(こまつな)」には、「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられています。小松菜が苦手な方から寄せられた口コミには、

青臭くて美味しくない…
苦くてまずい！
たまに辛いのが本当に嫌い
ジャキジャキ感が苦手。。

など、強い嫌悪感が現れています。特に小松菜独特の青臭さや苦味に苦手意識を持つ方が多く、子供から大人まで老若男女問わず苦手な方がいることがわかりました。

「関西ではあまり食べない」「貧乏くさいイメージ」などの口コミも。東京で作り始められたため馴染みがなかったり、戦時中に重宝されたイメージが強い方もいるようです。

【小松菜】嫌いを克服するには？

「小松菜(こまつな)」は、日本発祥の野菜でありながら、和食・中華・洋食などジャンルを問わず幅広い料理に活用できる野菜です。食べられなくて困った経験がある方も多いはず。

お子さんの小松菜嫌いに悩む方も多いよう。栄養価も非常に高く、さまざまな健康効果が期待できますので、ぜひ食べられるようになっておきたい食材ですよね。

口コミによると、「小松菜嫌い」の主な原因は、

苦味・辛み
青臭さ
食感

などが挙げられます。自分の苦手ポイントをカバーできるような食べ方や商品を選ぶことで、小松菜嫌い克服に近付けるかもしれません。

ここからは、「小松菜嫌い」の克服につながるような商品や、オススメの食べ方をご紹介していきます！ぜひ少しずつでも、挑戦してみてくださいね。

スムージー＆ジュースなら！

小松菜が苦手な方は、まずは野菜ジュースやスムージーなどから取り入れてみましょう。特に苦味・辛みや食感が苦手な方は、ジュースなら安心して召し上がれるはず。

フルーツをメインに使った商品を選べば、小松菜が入っているかどうかすら正直わかりません。辛みが苦手な方がスムージーを作る際は、茎の部分を避けるのがオススメです。

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グラタンにしてみる！

ソラレピ

日本の野菜である小松菜ですが、実はクリーム系の料理と相性抜群。クリーム煮にしても美味しいですが、小松菜嫌いの方にはグラタンが特にオススメです。

小松菜の辛味成分は熱に弱いため、しっかりと加熱すれば辛さは抑えられます。クリーム系で調味すると苦味がマイルドになり、チーズで青臭さもカバーすることができますよ！

麻婆豆腐にしてみる！

だいどこログ

小松菜が苦手な方にもう一つオススメなのが、麻婆豆腐。ネギやピーマンなど青野菜感覚で小松菜を使ってみてください。

麻婆の濃厚な甘辛い味で、小松菜の青臭さや苦味・辛みがかなりごまかせます。苦味が苦手な方は、小松菜をしっかりと水に晒してから使うとなお安心ですよ！