【ズッキーニ】好き？嫌い？どっち？ズッキーニを『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！

グルメ

ナスに似たジューシーな食感と爽やかな風味が美味しい「ズッキーニ」。太いキュウリのような見た目が特徴ですが、実はカボチャの一種です。

クセが少なく淡白で食べやすい味わいである一方で、調べてみると意外にも「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられていることが分かりました。

今回バトクエでは、ズッキーニの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ズッキーニ】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ズッキーニ】の特徴・魅力

ほのかな甘さと苦味が感じられるクセのない味わいで、ジューシーな食感が美味しい「ズッキーニ」。キュウリに似た見た目ですがカボチャの一種「ペポカボチャ」に分類されます。

メキシコの巨大カボチャがルーツであると考えられており、ヨーロッパでは20世紀に入ってから本格的に普及した比較的新しい夏野菜です。

20センチほどの長さの果実が主な食用部分で、生食も可能です。花芯を取った花の部分や、花がついたままの未熟な果実も「花ズッキーニ」として食用されています。

よく見る緑色の細長い品種だけでなく、黄色やオレンジ色のものやマダラ模様のもの、丸い形の「丸ズッキーニ」などさまざまな品種も流通しています。

【ズッキーニ】が使われる料理

「ズッキーニ」は、南フランスの伝統料理であるラタトゥイユをはじめ、炒め物やピクルス、フリッター、スープなどさまざまな料理に活用されています。

ズッキーニが使われる主な料理
ラタトゥイユ、カポナータなど煮物
ピクルス、漬物
サラダ、和え物
フリッター、フライ
パスタ、ピザ
炒め物
スープ、味噌汁
チーズ焼き、グラタン
カレー、ハンバーグなどのトッピングに

皮むきやアク抜きも不要で、ナスと同じような感覚で料理に使うことが可能です。洋食のイメージが強い食材ですが、味噌汁などの和食メニューともよく合います。

【ズッキーニ】の主な加工食品

「ズッキーニ」は1年を通して手軽に手に入りやすい食材ですが、グリル調理し冷凍加工したものも市販されています。ナスやパプリカと野菜ミックスになった商品も。

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ズッキーニは、ソースやペーストなどの加工食品の材料としても定番です。ズッキーニのペーストは、パスタやピザのソースとして便利に活用できます。

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ズッキーニの定番料理であるラタトゥイユやスープなどに調理され、冷凍やパウチに加工された商品も多いです。さまざまな野菜を手軽に食べられるのが嬉しいですね。

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ズッキーニは栄養価抜群！【ズッキーニ】に含まれる栄養素と効能

「ズッキーニ」は、カリウムやビタミンCをはじめ、ビタミン・ミネラルをバランス良く摂れる野菜です。淡色野菜の分類ですが、β-カロテンも含まれています。

ズッキーニに含まれる主な栄養素と効能
β-カロテン：抗酸化作用、免疫力アップ
ビタミンB群：疲労回復、代謝促進
ビタミンC：肌や粘膜を健康に保つ、免疫力アップ
ビタミンK：骨や歯を健康に保つ、血液凝固作用
カリウム：むくみ防止、血液サラサラ効果
カルシウム：骨や歯を健康に保つ
マグネシウム：神経伝達やホルモン分泌を助ける
葉酸：核酸・タンパク質・赤血球の生産促進
食物繊維：整腸作用

【ズッキーニ】は好き嫌いが分かれる？

クセのない味わいで食べやすい「ズッキーニ」ですが、口コミを調べてみると意外にも好き嫌いが分かれる食材であることが分かりました。ズッキーニが好きな方からは、

ジューシーで美味しい！
苦味や青臭さがなくて食べやすい！
キュウリは嫌いだけどズッキーニは好き！
どんな料理にも使えて便利！
お洒落なイメージがある！

など、熱烈な支持を感じさせる口コミが集まっていました。淡白で食べやすい風味とジューシーさ、さまざまな料理や食材に合わせられる点が特に支持されていました。

また、比較的新しい野菜でお洒落なイメージがあるという意見のほか、「ナスやキュウリは嫌いだけどズッキーニは好き！」という口コミも特徴的です。

【ズッキーニ】には「美味しくない / まずい」という口コミも…

一方で「ズッキーニ」には、「美味しくない / まずい」という口コミも寄せられています。ズッキーニが苦手な方から寄せられた口コミには、

味がなくて美味しくない…
硬いような柔らかいような食感がまずい！
微妙に青臭くて嫌い
どうやって食べたらいいのか分からない。。
そもそも食べたことがない

など、根深い苦手意識が現れています。特にクセがなさすぎる風味や、硬くもなく柔らかくもない食感に抵抗を感じる方が多いようです。

また、「美味しい食べ方がわからない」「食べたことがない」という意見も寄せられており、日本の食卓にはまだ浸透し切っていない食材であるという一面も見られました。

【ズッキーニ】嫌いを克服するには？

「ズッキーニ」は、和食の食卓ではあまり馴染みがないかもしれません。しかしパスタやスープなど洋食では定番の食材で、完全に避けて通ることは難しいでしょう。

無理に食べる必要はありませんが、外食で食べられなくて困ったことのある経験がある方にとっては、食べられるようになっておきたい食材のひとつに挙げられるはずです。

口コミによると、「ズッキーニ嫌い」の主な原因は、

風味のなさ
食感
におい

などが挙げられます。自分の苦手ポイントをカバーできるような食べ方や商品を選ぶことで、ズッキーニ嫌い克服に近付けるかもしれません。

ここからは、「ズッキーニ嫌い」の克服につながるような商品や、オススメの食べ方をご紹介していきます！ぜひ少しずつでも、挑戦してみてくださいね。

ズッキーニの味とにおいをチーズでカバー！

ソラレピ

ズッキーニが嫌いな方は、チーズと合わせて調理するのがオススメ。チーズの香りとしっかりとした味わいで、淡白なズッキーニが食べやすくなります。

トマト系の味付けが苦手な方は、意外にも味噌がオススメ。軽くグリルしたズッキーニに味噌を塗ってチーズをかけて焼けば、おかずにもおつまみにもぴったりな一品が完成です！

生食でズッキーニの食感を変える！

ズッキーニと言えば加熱調理のイメージが強いですが、生食することもできるんです。ズッキーニの堅いような柔らかいような独特の食感が苦手な方には、生食がオススメです。

ピーラーやスライサーで薄くスライスし、お好みで塩揉みをしてサラダの材料にしてみましょう！コリコリシャキシャキした歯触りが楽しめ、苦手を克服できるかもしれません。

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パスタソースで味も食感も気にせずに！

ズッキーニが嫌いな方でも、パスタソースなら美味しくいただけるはず。特に旨味成分がたっぷりのトマトと合わせれば、ズッキーニの味気なさも気になりません。

こちらのソースはトマトとズッキーニのペーストで、そのままパスタやピザ、煮込み料理などに使うことができます。ニンニクやタバスコを加えてパンチを効かせるのもオススメ！

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