【生麩】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
生麩は、小麦粉から取り出したグルテンに餅粉を混ぜて蒸した食べ物です。おせち料理などの和食で使われることが多く、刺身から煮物、焼き物まで、調理方法は多々あります。
かつて精進料理の食材として広まった経緯から、お寺の多い京都や金沢の名産品となっています。
今回バトクエでは、生麩の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【生麩】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【生麩】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【生麩】の特徴・魅力
生麩の作り方
生麩の元となるグルテンは、小麦粉、塩、水で作った生地を水の中で揉み、デンプンを洗い流して残ったものです。グルテンに餅粉を混ぜ、味や色を付けて蒸すと、生麩になります。餅粉ではなく小麦粉を混ぜて焼くと、乾燥したタイプの焼き麩になります。
生麩の特徴
生麩の特徴は、もちもちとした弾力とつるつるの喉越しです。同じ麩でも、焼き麩とはまったく違った味わいになります。
生麩そのものには味はほとんどありませんが、ヨモギやゴマが入った生麩は香りを楽しめると人気です。また、梅の花やもみじの葉に成形されたカラフルな生麩は、料理を華やかにし、季節を表す役割もあります。
生麩の魅力
低カロリーでタンパク質が摂れる点が生麩の魅力です。ダイエット中の食事にも向いています。グルテンは植物性タンパク質で、脂質が少なく消化吸収しやすいため、小さな子どもやお年寄りにも優しい食材です。
また、どんな料理にも合う淡白な味も、生麩の魅力です。田楽や天ぷらにして味噌やつゆを添えたり、煮物に入れて出汁を含ませたりと、料理方法は多岐に渡ります。
【生麩】の評判
【生麩】美味しい・好きと言う意見
- 独特の食感がたまらなく美味しい。
- もっちりとした舌触り、つるっとした喉越し、優しい味で美味しい。
【生麩】まずい・嫌いと言う意見
- あんまり味がなく、ブヨブヨした食感でなかなか飲み込めないから嫌い。
- あの食感がどうしてもダメ。
「【生麩】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回は生麩の特徴や魅力についてご紹介しました。
生麩はいろいろな料理方法で楽しめる食材です。ネットショップでは日持ちする冷凍生麩も扱っています。ぜひ、独特のもちもち食感を楽しんでみてください。
また最後に、生麩が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【生麩】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【生麩】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
まだまだアンケート実施中です！ぜひあなたの意見を聞かせてください！
【生麩】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
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