【グルクン】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

グルクンはタカサゴの一種で、沖縄県の県魚としてもよく知られています。唐揚げや刺身、煮付けなど様々な食べ方があり、沖縄では子供から大人まで広く愛されています。

今回バトクエでは、グルクンの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【グルクン】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【グルクン】の特徴・魅力

グルクンの特徴

グルクンの大きさは約30cm前後と小さく、また一年中獲れるため、釣り人からも人気のある魚です。頭から尾びれまで丸ごと食べられる唐揚げをはじめ、様々な食べ方があります。

生息域によって種類や大きさ、色合いに違いはありますが、赤・青・黄色が混ざった綺麗な見た目をしています。

グルクンは白身魚で淡白な味をしていますが、さまざまな料理方法があります。旬を迎える春から夏に食べることで、鮮度が良く、味わいも最高の状態を楽しむことができます。

グルクンの魅力

グルクンは高たんぱく、低脂肪の魚であり、ビタミン類やカルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルも豊富です。

グルクンを使った料理としては唐揚げがよく知られていますが、煮付けや刺身などもあり、沖縄料理店や沖縄の居酒屋などで人気となっています。唐揚げにはポン酢、刺身にはシークワーサーの絞り汁などをかけることでより美味しく頂けます。

【グルクン】の評判

【グルクン】美味しい・好きと言う意見

グルクンの唐揚げは、カルシウムのある骨まで食べられて美味しい。
刺身は鮮やかで、見ても食べても楽しめる。

【グルクン】まずい・嫌いと言う意見

唐揚げの小骨が喉にかかると痛い。
特別、刺身が美味しいとは思わない。