【エシレバター】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
エシレバターは1894年から作られている発酵バターです。この名前は、生産地であるフランス中西部のエシレ村に由来します。とてもクリーミーな口当たりと香り豊かな風味が特徴で、フランスのみならず世界中のファンを虜にし続けています。ヨーグルトを思わせるような爽やかな酸味もある、乳酸発酵させたクリームを活かしたバターとなっています。そのままパンに塗って食べるのはもちろんですが、焼菓子や料理にも使われています。今回バトクエでは、エシレバターがどれくらい人気なのか、アンケートを実施します。
