【宮崎名物 魚うどん (ぎょうどん)】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌い割合調査！
宮崎県日南市は、日南海岸国定公園や鵜戸神宮などの有名観光スポットを抱え、温暖な気候にも恵まれた宮崎県の南部に位置しています。
この日南市に「魚うどん（ぎょうどん）」という料理があるのをご存じでしょうか？
好き・美味しいという口コミも多くありますが、その独特な食感と風味から嫌い・まずいという意見もちらほら…。
そこで今回のバトクエでは、宮崎県の名産品である「魚うどん」の特徴や魅力を紹介と、最後に『【宮崎名物 魚うどん (ぎょうどん)】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
また最後に人気のアンケート結果も発表しますので、商品の購入を検討されている方はぜひ参考にしてみてくださいね。
【宮崎名物 魚うどん (ぎょうどん)】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
「魚うどん（ぎょうどん）」の特徴は？
魚うどんはその名の通りうどんです。 しかし、普段私たちが食するうどんとは大きく異なります。
通常のうどんが小麦粉で作られるところを、魚が原料となって作られているのが最大の特徴です。主にトビウオなどの白身魚のすり身からできています。
魚うどんの歴史
では、なぜこのような魚を主原料としたうどんができあがったのでしょうか？ その発祥は太平洋戦争時代まで遡ります。
1940年代当時、空襲で幹線道路や鉄道が寸断されると流通網が滞り、日南市の油津港で水揚げされた魚を外部に販売できない事態が発生しました。
そのため、米や小麦粉といった食材料が足りなくなってしまう危機的な状況に。
そこで、トビウオなど白身魚のすり身を小麦粉の代わりに使うという新たな発想につながり、うどんの代替え食として「魚うどん」の発明に至ったのでした。
戦後は存在自体忘れられていましたが、郷土料理として日南市漁協の女性部が復活に試みた結果、いまでは日南市の名物郷土料理としてゆるぎない地位を獲得する商品になっています。
「魚うどん（ぎょうどん）」の魅力と人気の秘密は？
日南の海を舌で味わえる郷土料理
魚うどんは名前こそ「うどん」ではあるものの、前述のとおり素材が全く異なります。従って、通常のうどんとは食感も味も別物です。
- 魚のすり身の麺なので、弾力があり、しっかりとした噛みごたえがある
- 味はというと、まぎれもなく魚である
- かまぼこが近い
- うどんの出汁も魚がベースで作られている
まさに日南市ならではの、目の前に広がる太平洋を舌で感じることができる郷土料理と言えるでしょう。
魚うどんの斬新なみた目
麺の見た目はうどんのそれとは似て非なるもので、うどんのようなツルツル感はなく、肌色に近いピンクがかったものとなっているのが印象的です。
また、具もそれほど入っておらず、ネギ、とろろ昆布、揚げ玉程度というシンプルさが逆に個性を際立たせています。
DHAとEPAによる健康美容効果にも注目
魚うどんの主原料であるトビウオは青魚なので、健康や美容への効果が期待されるDHAやEPAという脂肪酸成分を含んでいます。
これらの成分は、血液をサラサラにする、コレステロールの値を下げる、血管をしなやかにする、神経細胞を元気にする、といった効果があると言われています。
また、EFSA(欧州食品安全機関)やFDA(米国食品医薬品局)、WHO(世界保健機関)においては、DHAやEPA、またこれらが含まれる「オメガ3脂肪酸」の摂取が推奨されるなど、世界的にもその健康美容効果が注目されてきています。
低カロリー且つ、青魚ならではの栄養を気軽に取ることができるのが「魚うどん」の隠れた魅力です。
「魚うどん（ぎょうどん）」は好き嫌いが分かれる？
さて、低カロリーで健康美容効果がある「魚うどん」ですが、独特な味わいなので好き嫌いは人によって分かれるのでしょうか？
以下に口コミと評判をまとめてみました。
「魚うどん」が好き・美味しいという口コミ
- 糖質が少ないので、ダイエット中でも気にせず食べられるので好きです。
- 煮こんでも伸びないし、煮こむほどダシが出るので美味しいです。
- 元々魚はあまり好きじゃないけれど、魚の臭さがないので美味しく食べられました。
- 魚の風味が豊かで香りが良く、麺もスープも気に入っています。
「魚うどん」が嫌い・まずいという口コミ
- 小麦粉が強い普通のうどんとは全くの別物なので、あまり美味しいと思えなかった。
- 麺というよりは、細長く伸ばされたかまぼこみたいな味なので嫌いです。
一般的に食べられているうどんをイメージして食べると、「想像した味わいと違う。」と感じる方が多いようです。また、高たんぱくなヘルシーフードなので、ダイエット中には最適の商品だと言えます。
「魚うどん」の商品紹介
日南魚うどん
トビウオをすり身にして作られた、健康面にも優れているうどん。つなぎには片栗粉が使われているので、糖質制限中の方にもおすすめです。
通称「若返りうどん」とも呼ばれ、2011年には農林水産大臣賞を受賞しました。
日南の丸万魚うどん
宮崎県日南市南郷町にある、老舗ホテルの丸万が作った魚うどんです。
グルテンフリーなので小麦粉アレルギーの方も食べられます。「うどん」としてではなく、「パスタ」としてアレンジするのもおすすめです。
「【宮崎名物 魚うどん (ぎょうどん)】美味しい？まずい？どっち？」まとめ
麺の原料はトビウオというかなり異色のうどん「魚うどん」。
テレビで紹介されたときには問い合わせが殺到し、日々対応に追われたと言います。そんな魚うどんはぜひ現地のお店で食べてみたいものですが、実は通販でも手に入れることが可能です。
まだ食べてみたことがない方はぜひECサイト等でお取り寄せして、日南市が誇る郷土の味に触れてみてくださいね。
それではアンケート結果の発表です。
『【宮崎名物 魚うどん (ぎょうどん)】美味しい？まずい？どっち？』アンケート結果の発表！
【宮崎名物 魚うどん (ぎょうどん)】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
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【宮崎名物 魚うどん (ぎょうどん)】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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