【オカヒジキ】好き？嫌い？どっち？オカヒジキを『まずい』と思う割合を人気アンケート調査！

グルメ

シャキシャキの食感と青みのあるほろ苦さが美味しい、「おかひじき」。浜辺や砂地などに生えており、ひじきに似た見た目であることから「おかひじき」と呼ばれている食材です。

山菜と比べるとクセが少なく食べやすい食材である一方で、調べてみると意外にも「美味しくない / まずい」という口コミも多く寄せられていることが分かりました。

今回バトクエでは、オカヒジキの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【オカヒジキ】好き？嫌い？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【オカヒジキ】の特徴・魅力

淡白で食べやすい風味とシャキシャキした歯触りが美味しい「おかひじき」。青みやほろ苦さはありますが、比較的クセが少なく子供でも食べやすい春の緑黄色野菜です。

陸上(おか)に生えており、ひじきのような見た目であることから「おかひじき」と呼ばれています。山形県南陽市が発祥とされており、山形では伝統野菜としても親しまれています。

国内では北海道から九州・南西諸島まで広く分布し、海岸の砂浜や砂礫地に生えています。海辺の開発などにより天然物は減少しており、現在流通しているものの多くが栽培物です。

絶滅の恐れもあると言われていますが、元々害虫が付きにくく強い野菜。栽培されているおかひじきのほとんどが無農薬で、どなたでも安心して召し上がれる食材です。

【オカヒジキ】が使われる料理

「おかひじき」は生食も可能な食材です。クセが少ない淡白な味わいなので、サラダや和え物、炒め物、汁物、天ぷらなどあらゆる料理で活躍してくれます。

ほんの少し苦味があるため、苦味が苦手な方は軽く茹でてアク抜きすると食べやすいです。サラダにする場合でも、生のまま食べるレシピと下茹でしたものを使うレシピがあります。

オカヒジキが使われる主な料理
サラダ
和え物、おひたし
炒め物
煮物、煮浸し
天ぷら
味噌汁、すまし汁の具
刺身のつま
蕎麦やパスタのトッピング

どんな食材とも合わせやすく、和食だけでなくパスタやカルパッチョなどの洋食料理にも使えるのがポイント。刺身のつまとしても手軽に美味しく活用することができます。

オカヒジキは栄養価抜群！【オカヒジキ】に含まれる栄養素と効能

「おかひじき」は緑黄色野菜に分類され、ビタミン・ミネラルがたっぷりと含まれています。特に骨や歯の健康を保つ栄養素が豊富な、健康にも美容にも嬉しい食材です。

オカヒジキに含まれる主な栄養素と効能
β-カロテン：抗酸化作用、免疫力アップ
ビタミンE：抗酸化作用
ビタミンK：骨や歯を健康に保つ、血液凝固作用
カリウム：むくみ防止、血液サラサラ効果
カルシウム：骨や歯を健康に保つ
マグネシウム：神経伝達やホルモン分泌を助ける
鉄・リン：貧血予防
タンパク質：体組織の材料となる
食物繊維：整腸作用

おかひじきは、名前の由来にもなっている「ひじき」と比べても超低カロリー！豊富な栄養素を低カロリーで摂れるため、健康志向の方に特に注目されています。

【オカヒジキ】は好き嫌いが分かれる？

比較的クセが少なく食べやすい「おかひじき」ですが、口コミを調べてみると意外にも好き嫌いが分かれる食材であることが分かりました。オカヒジキが好きな方からは、

シャキシャキ食感が美味しい！
ほのかな苦味がアクセントになる！
爽やかに青い香りが好き！
野菜嫌いの子供でもこれは食べられる！
ヘルシーなのが最高！

など、熱烈な支持を感じさせる口コミが集まっていました。何よりシャキシャキの食感、爽やかなほろ苦さと青みのある香りが人気の理由となっているようです。

水菜に近い淡白な味わいや、低カロリーで栄養豊富な点も人気です。「野菜嫌いでもおかひじきは食べられる」という口コミも寄せられていました。

【オカヒジキ】には「美味しくない / まずい」という口コミも…

一方で「おかひじき」には、「美味しくない / まずい」という口コミも寄せられています。オカヒジキが苦手な方から寄せられた口コミには、

苦くて美味しくない…
微妙な青臭さが苦手
硬くてまずい！！
そもそも食べたことがない

など、強い苦手意識が現れています。特に独特のほろ苦さや青い風味、歯応えのある食感に苦手を感じる方が多いようです。

また、他の野菜と比べるとかなり知名度が低いようで、「食べたことがない」「食べようと思ったことがない」「おかひじきの存在を知らない」という声も寄せられていました。

【オカヒジキ】嫌いを克服するには？

「おかひじき」は、他の野菜ほどの認知度がなく、一般的には頻繁に食卓に並ぶ食材ではありません。食べられなくて困るシーンが少ないので、無理に食べる必要はないでしょう。

一方で、豊富な栄養素がバランス良く入っていながらカロリーが非常に低く、ほとんどが無農薬。できるなら苦手を克服して欲しい、健康食材でもあります。

口コミによると、「オカヒジキ嫌い」の主な原因は、

苦味
青臭さ
食感

などが挙げられます。自分の苦手ポイントをカバーできるような食べ方や商品を選ぶことで、オカヒジキ嫌い克服に近付けるかもしれません。

ここからは、「オカヒジキ嫌い」の克服につながるような商品や、オススメの食べ方をご紹介していきます！ぜひ少しずつでも、挑戦してみてくださいね。

からしマヨで苦味とにおいをカバー！

おかひじきの苦味やにおいが苦手な方にオススメしたいのが、からしマヨ。辛子の香りと辛み、そしてマヨネーズが苦味や青臭さをカバーしてくれます。

辛いものが苦手な方は、マヨネーズのみでもOK。さらにゴマやたらこなどを加えても、青みのある独特のにおいがマイルドになり食べやすいですよ！

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ベーコンとペペロンチーノ風に！

おかひじきが苦手な方は、油揚げなど油分のある食材と合わせて調理するのがオススメです。ベーコンと唐辛子でペペロンチーノ風に仕上げれば、苦味も臭さも気になりません。

好みの食感になるまで炒めれば、硬さも気にせずに美味しくいただけるはず！どうしても硬さが気になる方は、茎の部分を除いて食べてもOKです。

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おかひじきが納豆に合う！？

おかひじきのシャキシャキ感は、実は納豆と相性抜群なんです！作り方もお手軽で、食べやすい大きさに切って下茹でし、納豆と混ぜて付属のタレや醤油をかけるだけ。

からしやミョウガなどを加えると、さらに風味よくいただけます。丼にして卵も乗せて、ご飯と一緒に食べるのもオススメです。

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