【ハリッサ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

ハリッサとは、チュニジア生まれの唐辛子を用いた調味料のことです。北アフリカ地域やヨーロッパで広く用いられています。

真っ赤なペースト状の調味料で手作りも出来ますが、瓶入りやチューブ入りで市販もされています。ピリ辛の味が和洋中、どんなメニューにも合うと日本でも話題です。

今回バトクエでは、ハリッサの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ハリッサ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ハリッサ】の特徴・魅力

Foodie

ハリッサは辛いだけではない！

ハリッサが生まれた国、チュニジアはかつて「ローマの穀倉地帯」と呼ばれるほど食料に恵まれていました。ハリッサも、唐辛子だけでなく多種多様なスパイスを用いて作られます。

辛いだけでなく、さまざまなスパイスの入り混じった奥深い味わいがハリッサの人気の理由となっています。

ハリッサの特徴

赤いペースト状のハリッサは、見た目は豆板醤に似ていますが味わいは異なります。ハリッサは生の唐辛子を蒸して植物油と塩を加え、ペースト上にしたものです。さらに好みでニンニクやクミン、コリアンダー、キャラウェイなどの各種スパイスを加えて作られます。本場チュニジアではパスタの一種であるクスクスやタジン鍋、ケバブに添えて食されています。

ハリッサの魅力

ハリッサの魅力は手軽にエスニックな味わいを楽しめることです。どんなメニューにも合うので、食べ慣れた食事でもハリッサを添えるだけで新しい味わいを発見できます。ハリッサがいつものメニューにコクと旨味を増してくれるのです。

さらに、ハリッサは自宅で手作りすることもできます。唐辛子とオリーブオイル、ニンニクや好みのスパイスをペースト状にすれば完成です。すり鉢やフードプロセッサーを使えば、簡単に本格的でフレッシュなハリッサを楽しむことが出来ます。

【ハリッサ】の評判

KALDI

【ハリッサ】美味しい・好きと言う意見

数年前に食べてから病みつきになっています。チュニジア風揚げ春巻きの「ブリック」に欠かせません。
ものすごく美味しいです！！大抵の物につけて合うのが凄い！

【ハリッサ】まずい・嫌いと言う意見

私には味、使い勝手ともに合いませんでした。期待外れです。
不味くはないのですが正直微妙。クミンが入っておりカレーの様な匂いと風味、コリアンダーの独特な感じもあり、少々使いどころが難しいかもと思いました。