【バニラビーンズ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

バニラビーンズは、ラン科に属する植物であるバニラのさやを、発酵、熟成させたスパイスです。甘い香りがあり、アイスクリームや洋菓子の香りづけとして使われます。

マダガスカルなどの熱帯地方から輸入しているものが多く、加工に手間がかかるため、比較的高価となっています。

今回バトクエでは、バニラビーンズの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【バニラビーンズ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【バニラビーンズ】の特徴・魅力

バニラビーンズの作り方

バニラビーンズは、バニラの花が開花し、受粉した後に伸びてくる緑色のさやを加工して作ります。さやは天日干しと蒸らしを繰り返し、発酵させることで徐々に茶色になり甘い香りが出てきます。さらに乾燥、熟成を経て、風味の増したバニラビーンズができあがります。

バニラビーンズの特徴

バニラビーンズは甘くて芳醇な香りが特徴です。パッケージを開けるだけで、甘い香りが漂います。乾燥して黒っぽい棒状になったさやを切り開くと、中にはバニラシードと呼ばれる黒くて細かい粒が入っています。さやごとミルクで煮出したり、バニラシードを生地に混ぜ込んだりして製菓素材に香りを移すのが一般的な使い方です。

バニラビーンズは強い香りがしますが、それ自体に味はほとんどありません。

バニラビーンズの魅力

バニラビーンズは、煮出した後でも香りが残っているため、再利用できるのも魅力です。洗ってよく乾燥させたバニラビーンズを砂糖と一緒に入れておくと、香り高いバニラシュガーができます。バニラシュガーは、コーヒーなどの飲み物に入れるほか、お菓子作りにも使えます。

バニラビーンズの甘い香りは、リラックス効果があると言われています。バニラの芳醇で奥深い香りは、イライラした気持ちを抑えてくれます。

【バニラビーンズ】の評判

【バニラビーンズ】美味しい・好きと言う意見

とても良い香りで、お菓子作りには欠かせません。
お菓子の卵臭さが消えるので、これがあるのとないのとでは全然違う。

【バニラビーンズ】まずい・嫌いと言う意見

感触が嫌い。
むせ返るような香りが苦手。