【ムカデ】美味しい？まずい？節足動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！
ムカデは、うじゃうじゃと生えたたくさんの脚が目を引く節足動物です。世界各地に生息しており、動くものに噛みつく習性と毒を持っていることで、恐れられています。
そんなムカデですが、アジアのいくつかの国では食用とされており、中国では美容に良い食材として人気です。
今回バトクエでは、ムカデの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ムカデ】美味しい？まずい？節足動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！』のアンケート結果を発表します！
【ムカデ】美味しい？まずい？節足動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【ムカデ】の特徴・魅力
食用にするために処理が必要なムカデ
ムカデは、肉食性の害虫で、小さな昆虫を獲物としています。攻撃性が高く、大型のムカデに噛みつかれると毒による炎症で激しい痛みと腫れを引き起こします。
したがって、ムカデを食べる際には頭部の適切な処理と加熱や毒抜きが必要となります。ムカデには寄生虫が付いていることもあるため、食用とする際には十分に加熱しなければなりません。
ムカデの特徴
ムカデは、種類によって大きさが異なり、体長1センチの小さなものから最大で30センチのものまで存在します。赤や黄、茶色の平たく細長い体で、頭部には毒を持つ牙があります。胴体はいくつもの節が連なっており、ひとつの節ごとに一対の脚が付いていいます。15対から40対と脚の数が多いのが特徴で、中には100対を超える脚を持つものもいます。
ムカデはエビを殻ごと素揚げしたような食感で、味は漢方薬や魚のはらわたのような苦味が特徴的です。
ムカデの魅力
ムカデは昔から、解毒や鎮静作用のある生薬のひとつと考えられてきました。中国では、高級食材として串焼きのムカデが一本1500円程度で販売されています。串に刺さった大きなムカデは、食べ応えがあり、見た目のインパクトも抜群です。素揚げにしたり、タレを絡めて串焼きしたりすると、香ばしくバリバリとしたワイルドな食感も楽しめます。
【ムカデ】の評判
【ムカデ】美味しい・好きと言う意見
- けっこう美味くて食べ応えもあるので、満足感が味わえる良い食材。
- うなぎの肝焼きとか、さんまのワタみたいなニガウマ味。
【ムカデ】まずい・嫌いと言う意見
- 漢方系の香りがして薬っぽい。
- 今まで食べた虫の中で一番臭くてまずい。
「【ムカデ】美味しい？まずい？昆虫の味をアンケートで好き嫌い割合調査！」まとめ
今回はムカデの特徴や魅力についてご紹介しました。
毒を持ち、何本もの脚がうごめいて不気味な印象のムカデですが、中国では串焼きのムカデが人気です。高温で加熱調理された安全な食用ムカデが、インターネット通販でも購入できます。昆虫食に興味を持たれた方は、食べ応えがあり、インパクトも抜群の食用ムカデにぜひ挑戦してみてください。
また最後に、ムカデが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【ムカデ】美味しい？まずい？昆虫の味をアンケートで好き嫌い割合調査！」の投票結果の発表
【ムカデ】美味しい？まずい？節足動物の味をアンケートで好き嫌い割合調査！のアンケート
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