【ローズマリー】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

ローズマリーは、青々とした葉が見た目にも爽やかなハーブです。清々しさと甘さを併せ持った香りで、ヨーロッパで古くから愛されてきました。日本でも人気があり、庭先で栽培されているものを見かけることも少なくありません。

今回バトクエでは、ローズマリーの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ローズマリー】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ローズマリー】の特徴・魅力

ローズマリーはもともとは海辺に自生していた植物で、その名前にはラテン語で海を意味する言葉が含まれています。そのため基本的に丈夫で塩害にも強く、育てやすいことからガーデニングでも人気があります。香りを楽しむだけでなく、料理にも薬用にも美容にも使われるマルチなハーブです。

まずはそんなローズマリーの特徴や魅力についてお伝えしていきます。

ローズマリーの特徴

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ローズマリーは、一年中青々とした葉をつける低木の植物です。葉は細長く、幅は数ミリなのに対し長さは2～3センチ程度で、縁の部分に厚みがあります。生の葉に触れると、松に似た香りを放ちます。

枝から摘み取ったフレッシュな葉や乾燥させた葉を、ハーブティーや料理に使います。ユーカリのような爽やかな香りと、ほろ苦さがローズマリーの味の特徴です。

鶏肉やジャガイモの料理、イタリアの定番のパンである、フォカッチャの香りづけなどによく使われています。

ローズマリーの魅力

ローズマリーは、いろいろな食材の風味を引き立ててくれるため、キッチンに常備しておくと便利です。すっきりとした香りで魚などの臭みは打ち消し、野菜など淡白な味わいの食材は風味豊かにしてくれます。クッキーやスコーンなど焼き菓子の香りづけに使うのもおすすめです。

殺菌効果にも優れているため、ローズマリーを使った料理は弁当のおかずにもぴったりです。

【ローズマリー】の評判

S&B

【ローズマリー】美味しい・好きと言う意見

お肉、玉ねぎ、芋のオーブン焼きは塩コショウとローズマリーだけで美味しい。
ラムと相性がバッチリでとっても旨かったです。

【ローズマリー】まずい・嫌いと言う意見

においが独特でしかも強い。
ハーブだから仕方ないけどかなりクセが強い。