【マーラータン】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

四川省を発祥とする熱々でスパイシーな薬膳スープ「マーラータン（麻辣湯）」。しびれる辛さと豊かな風味が特徴的な、中国を代表する人気料理です。「麻」は花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さ、「辣」は唐辛子のピリッとした辛さを表します。この2つの刺激的な風味が見事に融合し、やみつきになる奥深い味わいが生まれます。さらに、薬膳の知恵を取り入れ、体を温めてくれるのも魅力です。

中国では屋台料理として広く親しまれ、手軽に楽しめる庶民の味です。日本でも専門店が増え、注目度が高まっています。ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる充実感があり、美容や健康を意識する方にも人気のスープです。

今回バトクエでは、マーラータンの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【マーラータン】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【マーラータン】の特徴・魅力

マーラータンの歴史

マーラータンは、川で働く船引たちが川の水と唐辛子、花椒、野菜を煮込んで作った素朴な料理が始まりです。その後次第に広まり、四川料理の代表的な一品として人々に愛されるようになりました。

店頭では、バイキング形式で好みの具材を選ぶスタイルが定番です。野菜、春雨、豆腐、きのこ類、練り物、肉類などを自由に組み合わせて楽しむことができます。スープの辛さも選べるので、辛い料理が得意でない人も自分好みに刺激を加減して味わうことができます。

マーラータンの特徴

マーラータンは、鮮やかな赤いスープとたっぷりの具材が映える料理です。湯気とともに立ち上る香辛料の香りが食欲をそそります。

花椒のしびれる辛さと唐辛子の刺激が絶妙に絡み合い、奥深いコクと旨味、濃厚な味わいを堪能できます。さらに、野菜や肉の出汁が溶け込み、豊かな風味に仕上がるのも魅力です。

ひと口ごとに異なる食感や味わいが最後まで楽しめます。

マーラータンの魅力

好きな具材を組み合わせられるのも、マーラータンの魅力です。きのこやキャベツ、もやし、小松菜を加えれば、ビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく摂取できます。豆腐や鶏肉、卵、チーズを加えれば、たんぱく質豊富な一品になります。

香辛料には血行促進や脂肪燃焼のサポート効果があり、体を温めてくれるのもポイントです。冷え性や代謝の低下が気になる方におすすめです。

市販のマーラータンの素を使えば、家庭でも簡単に本格的な味を再現できます。冷蔵庫の余り野菜を活用すれば、食品ロスの削減にもつながります。豆乳を入れてまろやかにするのも人気のアレンジです。

雑炊風の「マーラークッパ」や「マーラー麺」も楽しめます。マーラータンは、主食・主菜・副菜を一度に摂れる万能スープです。

【マーラータン】の評判

【マーラータン】美味しい・好きと言う意見

ヘルシーで、辛さも具材も自分で選ぶことができて良い。気分によって変えることができるのが嬉しい！
具材のバリエーションが豊富で、飽きずに楽しめる。

【マーラータン】まずい・嫌いと言う意見

スープが辛すぎる。
辛いのは好きだけど、スープの味が薬膳ぽいのが好みが分かれると思う。