【ルッコラ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

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ルッコラはアブラナ科に属する一年草のハーブの一つです。爽やかな辛みとゴマに似た香ばしい風味が特徴で、料理のアクセントになります。ピザやパスタ、サンドイッチのトッピングとして人気があり、炒め物や和え物など和食にもよく合います。

ルッコラには、ビタミンやβカロテン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果的です。美容や健康を意識する方にもお勧めの野菜です。

今回バトクエでは、ルッコラの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【ルッコラ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【ルッコラ】の特徴・魅力

ルッコラの歴史

ルッコラは、地中海地域を原産とし、古代ローマ時代から食用とされてきた歴史ある野菜です。人々の健康を支える貴重な食材として親しまれ、クレオパトラも好んで食べていたと伝えられています。

ヨーロッパでは「ロケット」「ルゲッタ」「アルグラ」など、さまざまな名称で呼ばれています。日本では埼玉県や茨木県が主な産地で、1990年代以降ヘルシー志向の高まりとともに注目を集めました。現在ではハウス栽培が盛んに行われ、四季を通して購入できます。

ルッコラの特徴　

ルッコラは鮮やかな緑色の葉物野菜で、細長い楕円形の葉にギザギザとした切れ込みがあるのが特徴です。見た目も美しく、食卓をおしゃれに彩ります。

ルッコラは、香ばしい風味とほのかな辛みが特徴です。若い葉はマイルドで、成熟した葉はスパイシーな味わいが際立ちます。新鮮なルッコラは、美しい緑色で、葉がピンと張って艶やかです。しおれや黄ばみがないものを選びましょう。

ルッコラの魅力

ルッコラには、ほうれん草の2倍のビタミンが含まれ、美肌や免疫力の向上をサポートします。カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、鉄分は貧血予防に効果的です。辛味成分「アリルイソチオシアネート」は、抗菌作用や血栓予防、がん予防の効果があるとされています。栄養価が高く、低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめです。

ルッコラは幅広い料理に活用できる便利な野菜です。サラダが最もシンプルな食べ方で、焼きたてのピザに生のルッコラをのせれば、ほどよい辛みがアクセントになります。さっと茹でてお浸しにするのもおすすめです。

【ルッコラ】の評判

【ルッコラ】美味しい・好きと言う意見

ごまの風味がサラダをランクアップしてくれます。炒め物や、太巻きなどにも合う。
種まきから40~50日で収穫でき、特別な手間もかからず家庭菜園に最適。

【ルッコラ】まずい・嫌いと言う意見

味、香りが強いので好みが分かれると思います。
初めてルッコラを買ったら、めっちゃ苦くてビビった。