【クワンソウ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

クワンソウとは、日本では温暖な地域に生息する中国原産のユリ科の植物です。綺麗なオレンジ色の花を秋に咲かせ、別名をアキノワスレグサといいます。

沖縄の気候に適しており、琉球王朝の時代から薬膳料理として食されていました。必ず熱を通す必要がありますが、葉、茎、花を全て食べることができます。

近年、成分が解明され、様々な効能・効果がある健康食品として期待されています。

今回バトクエでは、クワンソウの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【クワンソウ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【クワンソウ】の特徴・魅力

沖縄クワンソウ普及協会

かつての沖縄では、クワンソウは各家庭の庭先や畑で栽培されていました。また、クワンソウを食べるとよく眠れるとも言われてきました。

現在クワンソウは沖縄県によって伝統的農産物に指定され、身近な薬草として普及活動も積極的に行われている他、そのリラックス効果や調理法も注目されています。

クワンソウの特徴

クワンソウの葉は硬いため、乾燥させて粉末状にし、お茶などに加工することができます。若芽は柔らかいので和え物にもよく合います。茎の部分は牛肉や動物の内臓と一緒に汁物に利用されますが、シャキシャキとした歯ごたえが良いアクセントになります。どの食材と組み合わせても淡泊でクセがないため、味のまとまりを邪魔しません。

花弁はお浸しや天ぷらにするとオレンジ色の見た目が鮮やかに映え、古くは琉球王室料理でも重宝されていました。花にはほんのりとした甘みもありますが、開花が一日しかないため、生花はとても貴重なものとされています。

クワンソウの魅力

クワンソウには睡眠誘発効果を持つオキシピナタリンが豊富に含まれていることが実証されています。また、夜中に起きてしまう、朝早く目覚めるといった睡眠に関する悩みを解消する効能があることもわかってきました。

睡眠薬とは違った穏やかな効き目で眠気を促すため、身体にも優しく、安心して服用することができます。

【クワンソウ】の評判

【クワンソウ】美味しい・好きと言う意見

湯通しした花をツナと和えてポン酢で食べたら、さっぱりしていて美味しかった！
寝る前に温かいお茶で飲むと、眠りがとても深くなり、だるさや筋肉痛も消えて頭がすっきりしました。

【クワンソウ】まずい・嫌いと言う意見

草原の味。とくに癖も特徴もないのでまずくも美味しくもない。
お茶は生薬のような味がする。