【なばな】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

なばなはアブラナ科の野菜の総称で、花茎、葉、つぼみなどを食べることができます。主に3月頃に収穫することから、春を告げる野菜として知られています。

今回バトクエでは、なばなの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【なばな】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【なばな】の特徴

なばなの主な生産地は、千葉県、徳島県、香川県です。京都では、なばなの漬物は春の訪れを感じさせる一品として親しまれています。

料理によって使い分ける在来種と西洋種

なばなには在来種と西洋種の2種類があります。在来種は葉が黄緑色で柔らかです。品種でいうと「伏見寒咲き花菜」「茎立ち芽」があります。西洋種は色が濃く、葉が固めです。「菜々みどり」「三陸つぼみ菜」などの品種があります。

なばなには特有の苦みもありますが、茹でると甘みが出て美味しく食べやすくなります。天ぷらや炒め物、おひたしなど様々な料理にアレンジが可能です。他にもパスタやオムレツなど洋風にもアレンジできます。

選び方と保存方法

なばなを選ぶ際は新鮮なものを選びます。成長し、花が開くと全体が固くなるので、必ず開花していない状態のものを購入してください。なお、乾燥すると切り口が白っぽくなったり、空洞になったりしますが、これは新鮮ではない状態です。購入する際は気をつけてください。

保存する場合は乾燥を避けるため、湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで包みます。そしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で立てて保存します。ただし、なばなは葉野菜のため長期保存には向きません。購入したら早めに食べることをおすすめします。

【なばな】の魅力

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なばなはビタミンとミネラルを豊富に含む野菜です。ビタミンCはほうれん草の4倍も含まれているため、効率よくビタミンCを摂取したいのであれば、なばなはオススメの野菜と言えます。他にもカロテン、ビタミンB群、カルシウム、鉄、カリウムなど、様々な栄養素が含まれています。

【なばな】の評判　　

【なばな】美味しい・好きと言う意見

シンプルに茹でて食べるのが好き。
特有の苦さがクセになる。大人の味です。

【なばな】まずい・嫌いと言う意見

草っぽい味がして気持ち悪い。
同じおひたしならほうれん草の方が好きです。