【黄身しぐれ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
黄身しぐれは、柔らかい黄色の見た目が春を感じさせる、季節感のある和菓子です。まんじゅうの種類のひとつとして、古くからから親しまれてきました。
抹茶やうぐいすあんを使った黄身しぐれは、その色合いから「菜の花しぐれ」と呼ばれることもあります。ほろほろと崩れるような食感で、多くの人を虜にしています。
今回バトクエでは、黄身しぐれの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【黄身しぐれ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【黄身しぐれ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【黄身しぐれ】の特徴・魅力
黄身しぐれの名前の起源
黄身しぐれは、降ったり止んだりする通り雨を意味する「しぐれ」にちなんだ名前です。黄身しぐれを蒸し上げた時にできる表面のひび割れが、時雨の情景に似ていることから名付けられました。
通り雨が降った後に雲間から差し込む光を、ひびから覗くこしあんで表現しているとも言われています。
黄身しぐれの特徴
黄身しぐれは、卵黄を使った黄身あんで小豆あんやこしあんを包んで蒸し上げた和菓子です。通常は黄身あんが外側ですが、作り手によっては、内外を入れ替えて黄身あんを内側に入れたものもあります。
蒸し上げた時に表面にひびが入っていることが、黄身しぐれの外見の特徴です。白あんに練りこまれた卵の黄身がコクのある風味と柔らかな黄色の色合いを生み出しています。滑らかに裏ごしされた黄身あんは繊細な味わいで、しっとりとした口当たりです。
黄身しぐれの魅力
黄身しぐれは、作り手によってさまざまなバリエーションがあります。中に入れるあんは、小豆あんだけでなく、抹茶あん、栗あん、梅あんなどが使われることもあります。また、桜の塩漬けや、金柑などで風味付けされた黄身しぐれは、香り高く季節を感じられる味わいです。
ひとくちに黄身しぐれと言っても、季節や好みに合わせていろいろな味わいを楽しむことができるのです。
【黄身しぐれ】の評判
【黄身しぐれ】美味しい・好きと言う意見
- 卵の黄身の風味がしっかりしていて美味しいお菓子です。
- 職人さんの丁寧な仕事ぶりがうかがえるとても上品なお菓子です。
【黄身しぐれ】まずい・嫌いと言う意見
- まんじゅうと違ってほろほろ崩れやすく食べにくいし、あんがのどに詰まる。
- 中も外も甘すぎる。
【黄身しぐれ】の商品紹介
料亭の黄味しぐれ ひびき 12個入
卵黄入りの生地で抹茶あんを包んだ黄身しぐれです。滑らかなくちどけの良さが特徴です。
いろいろな黄身しぐれ
黄身しぐれには、大きく分けて黄身あんが外側に来るものと、内側に入っているものの二つのタイプがあります。風味や食感の違いなどを食べ比べて、好みの味わいを見つけてください。
東京・銀座 清月堂本店 おとし文 ２０個入
和三盆を使用した上品な甘さの黄身あんを、こしあんで包み蒸し上げています。
「【黄身しぐれ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回は黄身しぐれの特徴や魅力についてご紹介しました。
黄身しぐれは、通り雨をイメージさせる繊細な食感の和菓子です。こしあんをさらに黄身あんで包むという不思議な製法ですが、上品な甘さで根強い人気があります。オンラインショッピングでも手軽に手に入るので、ぜひお気に入りの味わいを見つけてください。
また最後に、黄身しぐれが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【黄身しぐれ】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【黄身しぐれ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
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★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
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【黄身しぐれ】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
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