【鶏白湯ラーメン】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

鶏白湯ラーメンは、鶏を主原料とした白濁スープが特徴のラーメンです。鶏の旨味を存分に味わえる濃厚かつヘルシーなラーメンとして、性別や年齢を問わず人気です。

2005年にブームとなって以降、ラーメンの新たなジャンルとしての地位を獲得しています。

今回バトクエでは、鶏白湯ラーメンの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【鶏白湯ラーメン】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【鶏白湯ラーメン】の特徴・魅力

鶏白湯ラーメンの特徴

鶏白湯とは、鶏ガラや丸ごとの鶏を強火で長時間煮込んで作るスープのことです。スープの白濁はコラーゲンやゼラチン質がたくさん溶け込み、乳化することで生まれます。

そんな鶏白湯ラーメンの特徴は、まるで豚骨ラーメンのような白濁したスープです。しかし豚骨のような臭みはありません。

ややクリーミーでマイルドな口当たりと、くどくない後味が人気の秘密です。スープを一口飲むと鶏の旨味が口いっぱいに広がり、あと一口、もう一口と後を引くおいしさが味わえます。

濃厚なスープは麺とよく絡み、中華麺との相性もとても良いです。

鶏白湯ラーメンの魅力

鶏白湯ラーメンの鶏ガラには豊富なコラーゲンが含まれています。タンパク質の一種であるコラーゲンは肌の弾力に関わる栄養素として知られており、鶏白湯ラーメンは女性にも大変人気です。

鶏白湯ラーメンは洋風の味付けとも相性が良いです。生クリームや牛乳と合わせると鶏の臭みが消え、よりクリーミーなスープに仕上がります。そのような洋風アレンジで提供するお店もありますが、自宅で鶏白湯ラーメンのインスタント商品を楽しむ際にもオススメのアレンジです。

【鶏白湯ラーメン】の評判

【鶏白湯ラーメン】美味しい・好きと言う意見

程よい濃厚さのスープでめちゃくちゃ美味しかったです
鶏の味が上品に出ていて、美味しい。

【鶏白湯ラーメン】まずい・嫌いと言う意見

鶏の生臭さがものすごくて、スープ残した。
鶏白湯って塩分強いお店が多い。今まで行った店はみんなしょっぱかった。