【大根餅】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

大根餅は、千切りにした大根を米粉などと混ぜて蒸したものです。通常は油で両面を焼いてから食べます。大根の素朴な味と、もちもちの食感で人気があります。

香港発祥の大根餅は、中華圏では食べると運気が上がるとされている縁起物で、旧正月など家族がそろう時に出てくるメニューのひとつです。特別な日だけでなく普段の朝食や軽食としても食べられており、日本でも簡単なレシピにアレンジされ親しまれています。

今回バトクエでは、大根餅の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【大根餅】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【大根餅】の特徴・魅力

大根餅の作り方は様々

大根餅は、大根以外の具材は作り手により異なります。定番は干しエビや中華ソーセージで、旨味の強い素材が使われることが多くなっています。使われる粉も、米粉のほかに小麦粉やかたくり粉などさまざまです。

大根餅の特徴

大根餅は大根がたっぷり使われているのが特徴です。千切りにした大根をやわらかくなるまで茹でてから粉や具材、水と合わせ、箱に入れて蒸します。蒸し上がった大根餅は、１cm程度の厚さに切り、フライパンで焼いて食べます。大根の甘みをほんのり感じ、大根が苦手な人にも食べやすい味に仕上がっています。酢醤油やからし醤油を付けていただくのが一般的です。

大根餅は、焼く前は全体的に白っぽく角餅のような見た目をしています。米をついてできた餅ほど弾力はなくやわらかいため、幅広い年代の人に食べやすい一品です。

大根餅の魅力

大根餅は、アレンジ豊富で家庭で簡単に作れるのが魅力です。大根は千切りにするほか、すりおろして混ぜ込む方法もあります。家庭では蒸す工程を省き、生地を平たく丸めて直接フライパンで焼く簡単レシピも人気です。具材は干しエビの代わりにハムやネギを使ったり、大根だけを使っても美味しく作れます。

大根餅は、もちもち食感も魅力です。油で両面をしっかり焼くと、外側はカリッと香ばしく、中はもっちりとして絶品の美味しさです。子どもにも人気があり、作り置きにも向いています。

【大根餅】の評判

【大根餅】美味しい・好きと言う意見

モチモチして、とても美味しい。
大根吐くほど嫌いだけど、大根餅は大根の味がなくて美味しいです。

【大根餅】まずい・嫌いと言う意見

大根臭くてちょっとどろりとした食感で、好んで食べようとは思わない。
作ってみたら柔らかすぎてネチャネチャベタベタで、すごくまずかった。