【鰆（さわら）】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
サバ科に属する鰆（さわら）は、成長するにつれて呼び名が変わる出世魚の一種です。体長が大きければ大きいほど、市場では高級魚として扱われます。刺身からフライまで、さまざまな食べ方を楽しむことができます。
今回バトクエでは、鰆の特徴や魅力をご紹介し、最後に『【鰆】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【鰆（さわら）】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【鰆】の特徴・魅力
鰆の旬は春と冬！
鰆の旬は春と冬の２回あります。回遊魚のため、北海道から沖縄の日本海側で多く獲れます。しかし近年は年間通して国内各地で水揚げされており、旬に限らず脂がのった美味しい鰆が獲れるようになりました。台湾や韓国でも水揚げされることから、国産だけでなく輸入物の鰆も多く出回っています。
鰆の特徴
鰆は体長の大きい魚で、身は白く、新鮮なうちは透き通るような色をしています。しかし分類的には白身魚ではなく、マグロやカツオと同じ赤身の魚になります。味は白身魚のような淡白な味わいで、クセも少なく、ほんのり甘みを感じられます。
生で食べる時は皮目を炙るとさらに脂の旨味が増し、もっちりとした身の食感との相性も抜群です。
鰆の魅力
鰆は調理法を選ばず、どんな食べ方でも美味しさを実感できる優秀な魚です。新鮮なうちは生でも食べることができ、西日本ではよく刺身で食べられています。脂がのった新鮮な鰆の身は旨味が凝縮され、「刺身の王様」と呼ばれるほどです。
鰆には小骨がないので、焼き魚やフライにしても食べやすいのが魅力的です。火を通すとふっくらとした食感になり、生で食べるのとはまた違う、ほろっとした食感が楽しめます。
鰆にはDHAやEPAといった、人間の体内では生成できない栄養成分が豊富に含まれています。 さらに代謝を良くし、むくみを防止するカリウムや筋肉を作るのに欠かせないタンパク質も、魚の中では多い方です。様々な食べ方をすれば飽きることなく、栄養も摂取できます。
【鰆】の評判
【鰆】美味しい・好きと言う意見
- 脂のってる鰆は刺身でも西京焼きにしても抜群に美味しい。
- なんともいえない食感で脂ものってる刺身は抜群に美味い。
【鰆】まずい・嫌いと言う意見
- クセがあってまずいし、食べたいと思いません。
- 独特な味がダメだった。濃いめに味付けしてなんとか食べられるくらい。
「【鰆】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回は鰆の特徴や魅力についてご紹介しました。
鰆は栄養豊富かつスーパーなどでも簡単に手に入る魚です。煮ても焼いても揚げても美味しいうえに、価格も比較的安価です。もし新鮮な鰆が手に入る機会があれば、ぜひ一度刺身で味わってみてください。
また最後に、鰆が好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【鰆】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【鰆（さわら）】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
まだまだアンケート実施中です！ぜひあなたの意見を聞かせてください！
【鰆（さわら）】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
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