【つるむらさき】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！
つるむらさきは熱帯アジア原産のつる植物です。暑さに強く病害虫も少ないため栽培しやすく、栄養価の高い緑黄色野菜として知られています。つるが紫色の赤茎種と、つるが緑色の青茎種があります。
今回バトクエでは、つるむらさきの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【つるむらさき】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！
【つるむらさき】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
【つるむらさき】の特徴・魅力
日本には江戸時代に観賞用として赤茎種が伝わったため「つるむらさき」と名付けられました。環境耐性があるため初心者でも育てやすく、家庭菜園にも向いています。
まずはそんなつるむらさきの特徴や魅力についてお伝えしていきます。
つるむらさきの特徴
つるむらさきの旬は夏で、味はほうれん草に似ています。調理をすると独特の匂いとモロヘイヤのようなぬめりが出ます。赤茎種よりも青茎種のほうが柔らかいのも特徴です。
えぐみがあるため、軽く茹でて和えものやおひたしにすると美味しくいただけます。油との相性も良いので、天ぷら、炒め物などにも使用されます。
葉も茎も柔らかいため全て食べられます。下茹でしたものは冷凍保存も可能なので、使いたい時にすぐ使うことができます。
つるむらさきの魅力
つるむらさきは「インドのほうれん草」と呼ばれるほど栄養豊富な緑黄色野菜です。免疫力を上げ、感染症にかかりにくくなる効果が期待できるβ-カロテンやビタミンA、皮膚や粘膜の保護が期待できるビタミンB2を含むほか、老化やがん、動脈硬化などを抑える抗酸化作用が認められるビタミンC、「造血のビタミン」と呼ばれる葉酸も豊富に含まれています。
さらにカリウム、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどミネラルも豊富です。
独特のぬめりもムチンと呼ばれる栄養素で、抗ウイルス作用やタンパク質の吸収を促進させる効果が期待できます。
【つるむらさき】の評判
【つるむらさき】美味しい・好きと言う意見
- おひたしにして辛子と麺つゆをかけていただきました。ぬるぬるしていて美味しかったです。
- ほうれん草や小松菜とはちょっと違ったヌメッとした食感が良かったです。
【つるむらさき】まずい・嫌いと言う意見
- 土臭くて、ヌルヌルがめちゃくちゃ気持ち悪い。
- 独特のクセがあるので嫌い。
「【つるむらさき】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！」まとめ
今回はつるむらさきの特徴や魅力についてご紹介しました。
栄養豊富なつるむらさきは、さっと茹でるだけでも簡単に食べられる食材です。天ぷらや炒め物なら独特の匂いも抑えられるので、ぜひ一度味わってみてください。スーパーや直売所でも販売されていますが、通販サイトでも手軽に購入できます。
また最後に、つるむらさきが好き・嫌いかのご意見もお聞かせください。
「【つるむらさき】美味しい？まずい？どっち？」の投票結果の発表
【つるむらさき】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
★★（嫌いじゃないけど）
★（嫌い）
まだまだアンケート実施中です！ぜひあなたの意見を聞かせてください！
【つるむらさき】美味しい？まずい？どっち？のアンケート
★★★★★（大好き）
★★★★（好きかな）
★★★（普通）
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