【トレビス】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

イタリア生まれのトレビスは、深い紫色が印象的な葉野菜です。白い葉脈とのコントラストが美しく、料理に添えるだけで食卓が華やかになります。ほどよい苦みが上品なアクセントとなり、いつものメニューに特別感を与えてくれます。

見た目の美しさだけでなく、美容や健康を支える栄養も豊富です。アントシアニンやビタミンが含まれており、内側からサポートします。日本ではまだ珍しい野菜ですが、その独特の風味と彩りが料理の幅を広げてくれます。

今回バトクエでは、トレビスの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【トレビス】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【トレビス】の特徴・魅力

JAグループ

トレビスは、イタリアのヴェネト州が発祥とされる西洋野菜です。名前の由来は「トレヴィーゾ」という美しい街の名前だといわれています。

イタリアでは冬の定番野菜として愛されており、「冬の宝石」とも呼ばれています。寒さが厳しくなるほど甘みが増し、味わいが深まるからです。イタリアでは炭火焼きのほか、リゾットの具材として深い味わいを加えるなど幅広い調理法で親しまれています。ヨーロッパでは古くから食卓に並び、彩りと味わいを添える定番食材として愛されてきました。

日本でも人気ある

日本では比較的珍しい野菜ですが、外見の美しさと独特の風味が注目を集め、食通の間で人気が高まっています。

国内の主な産地は、北海道、長野県、岡山県、鹿児島県です。特に岡山県浅口市は品質へのこだわりと生産規模から「日本一の品質」と評価されています。

トレビスの特徴

キナリノ

トレビスは、深い赤紫色の葉に白い葉脈が映える美しい西洋野菜です。紫キャベツを思わせる外見ですが、キク科のチコリの一種で、柔らかな葉とシャキッとした食感が特徴です。サラダはもちろん、加熱調理にも適しています。

味わいはほんのりとした苦みが特徴です。サラダに加えると全体が引き締まり、爽やかな風味を楽しめます。加熱すると苦みがやや強まりますが、チーズやクリームソースと合わせれば深みのある旨みに変化します。彩りと味の両面で料理を引き立てる、大人の味わいを持つ野菜です。

良質なトレビスの見分け方は、まず葉の状態をチェックすることです。手に持ったときの重さがあり、葉の表面にツヤがあるものを選びましょう。新鮮なトレビスは食感も良く、特有の苦みも美味しく味わえます。

トレビスの魅力

トレビスは、含まれる栄養素の豊富さでも注目される野菜です。

紫色の葉には、アントシアニンが豊富に含まれており、抗酸化作用、生活習慣病に効果が期待できます。この成分は、肌のハリや透明感の維持に寄与するといわれています。さらにビタミンCや食物繊維も含まれ、免疫力を高めたい方や腸内環境を整えたい方にとって心強い食材です。

さらに、カリウム、葉酸、カルシウムも含まれ、むくみの解消や貧血の予防にも役立つとされています。美容と健康を両立したい方にとって、理想的な食材といえるでしょう。

【トレビス】の評判

キナリノ

【トレビス】美味しい・好きと言う意見

鮮やかな赤紫色がサラダや前菜のアクセントになり、彩りがとてもよい。
ほんのりとした苦味がクセになる。

【トレビス】まずい・嫌いと言う意見

彩りはいいけど味のクセが強い。
なかなか手に入らない。