【チャプチェ】美味しい？まずい？どっち？人気アンケートで好き嫌いの割合調査！

グルメ

チャプチェは、春雨を使った韓国の家庭料理のひとつです。日本でも韓国料理店などで人気のメニューとなっており、自宅で手作りする人も多くなっています。

韓国ではふだんの食卓に上るのはもちろん、祝いの席や客をもてなす際のメニューとして親しまれています。チャプチェをご飯にのせたものは「チャプチェパプ」と呼ばれ、韓国の食堂の定番メニューです。

今回バトクエでは、チャプチェの特徴や魅力をご紹介し、最後に『【チャプチェ】美味しい？まずい？どっち？』のアンケート結果を発表します！

★★★★★（大好き）

★★★★（好きかな）

★★★（普通）

★★（嫌いじゃないけど）

★（嫌い）

【チャプチェ】の特徴・魅力

チャプチェの歴史

チャプチェは長い歴史を持つ料理です。17世紀の初頭の朝鮮時代に、王宮での宴会のための料理として発案されました。その美味しさは当時の王、光海君が感激して考案者に高い地位を与えた程でした。当時は野菜ときのこやたけのこを炒めたシンプルな料理でしたが、のちに春雨も使われるようになりました。

チャプチェの特徴

チャプチェは、春雨と野菜、きのこや牛肉などの具材を炒め合わせた甘辛い料理です。チャプチェに使われる春雨はタンミョンと呼ばれ、日本の春雨より太く、もちもちとした食感が特徴です。ゴマ油で炒めた野菜などの具材を砂糖と塩やしょうゆ、ニンニクなどで味付けします。

一般的に甘めの味付けであり、日本人にも親しみやすい味です。器に盛り付けてから、仕上げに糸唐辛子や白ゴマが振られます。

チャプチェは料理の付け合わせやおかずとして食されることも多いですが、伝統的には前菜の位置づけです。

チャプチェの魅力

チャプチェは、野菜と肉、炭水化物である春雨が入った、栄養バランスの優れたメニューです。一品で、主食やメインのおかずにもなるボリューム感が魅力です。

タンミョンではなく一般的な春雨を使えば、特別な調味料や材料なしで手軽に作れることも人気の理由です。身近な野菜や好きな具材を使って、自分の好みに合ったチャプチェを手作りすることが出来ます。

通常は細切りの牛肉が使われますが、ひき肉や豚肉でも美味しく作れます。アレンジの幅が広いことも、チャプチェの魅力のひとつです。

【チャプチェ】の評判

【チャプチェ】美味しい・好きと言う意見

モチモチ食感でほんとに美味しい！
もっちりした春雨で腹持ちもいいし、韓国料理だけど辛くなくて好き。

【チャプチェ】まずい・嫌いと言う意見

炒めた春雨のべたべたした感じが苦手。
おかずか主食か分からない感じが嫌。