【新潟県のお土産・名物】新潟県の「のっぺい汁」は とろみ が一味違う！里芋とお餅でのっぺい汁に革命が！
皆さん、新潟県の名物「のっぺい汁（のっぺ汁）」をご存知でしょうか？「のっぺい汁（のっぺ汁）」は、新潟の有名な郷土料理のひとつで、里芋、人参、レンコンなどの根菜、鮭やホタテなどの魚介類などを、和風だしで仕立てた煮物のことです。里芋を使用することによりとろっとした独特な甘みがだし汁に溶け、一口食べると誰もがほっと安心するような暖かい味わいが特徴です。新潟県の名物「のっぺい汁（のっぺ汁）」は新潟県のみに限らず、奈良県や熊本県、鳥取県など様々な地方の郷土料理として知られています。一般的に「のっぺい汁」と呼ばれますが、実は新潟県では「のっぺ汁」と呼ばれていることも、特徴の一つとされています。また新潟県の名物「のっぺい汁（のっぺ汁）」は郷土料理として、人気が高いこともあり新潟県に「のっぺい汁（のっぺ汁）」の缶詰としてお土産で売られていたり、楽天やAmazonなどの通販で購入することも可能です。そこで今回は新潟県の名物「のっぺい汁（のっぺ汁）」の魅力の紹介と、おすすめの食べ方を紹介します。
